Pepper Lunch堅持嚴選優質食材。

了解我們如何持續及穩定地提供令人難以抗拒的美味和優質食品。

Pepper Lunch的優質牛肉

  • 我們從認可並信譽良好的供應商採購優質牛肉,以確保食材質素及供應穩定。

    • 我們所有的牛肉片均為美國穀飼牛,並運送到香港切片,以保持最佳新鮮度。

    • 「至尊牛扒」系列*,均經由精心挑選,從認可供應商的最佳產地採購。




  • 進口的牛肉必須通過美國農業部 (USDA) 或澳洲 AEMIS**及香港食物環境衞生署 (FEHD)的檢驗和認證,因此我們的肉類產品的安全性、適用度及完整度均獲得肯定。Pepper Lunch自創立以來,我們致力保持最佳的牛肉質量,務求滿足顧客的期望。


與具信譽的食品工廠成為合作伙伴

  • 我們與任何新的食品工廠合作前,會先根據由日本制定的食品安全標準進行徹底的檢查和評估。


  • 定期審核指定的食品工廠,以確保它們持續符合我們根據國際標準編製的嚴格食品安全準則。


嚴格遵守食品安全標準

  • 與日本頂尖的衛生專家緊密合作,制定標準操作流程及指引,為員工提供食品安全及衛生課程,並成立第三方審核店內的食品安全和衛生標準等。


  • 嚴格遵守本地部門的食品安全法規,保持高水平食品安全及衛生標準。


我們的招牌調味品

  • Pepper Lunch蒜香醬汁和蜜糖醬汁是我們獨有的秘製醬汁,由創始人一瀨邦夫先生特別調製,為食物賦予了獨特而不可抗拒的風味,令您按耐不住再次光臨!


  • 我們的招牌牛油,由炸大蒜和特製醬汁精心製作而成,擔當着增添菜餚的層次和風味的重要角色。


  • 黑胡椒粒是每天於店內磨製而成,讓您每次都能享受到新鮮和濃郁如一的黑胡椒味。這就是Pepper Lunch其中一個從一開始保留的傳統!


* : 僅適用於香港餐牌中的至尊牛扒,選用的牛扒會因國家/地區而異。

** : USDA 和 AEMIS 是指美國農業部 (USDA) 和澳洲肉類檢驗系統 (AEMIS),它們分別是美國和澳洲的食品和肉類產品的管理部門。

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